18 mrt Start onderzoek naar mogelijke wodkaproductie met reststromen aardappelen
Geplaatst op 11:01h
in Nieuws
18 MAART 2022
Thaïse Theodora, student aan Hogeschool Van Hall Larenstein, doet voor haar scriptie onderzoek naar de mogelijkheden om wodka te ontwikkelen uit reststromen aardappelen voor VerspillingsMarkt.
Het onderzoek beoogt inzicht te krijgen in het mogelijke productieproces en marktkansen van wodka geproduceerd met reststromen aardappelen. Gisteren heeft er een werkbezoek plaatsgevonden bij Aardappelgroothandel Greydanus in Heerenveen om meer kennis op te doen over beschikbare reststromen aardappelen. Het onderzoek is in februari gestart.
