Welkom op de nieuwspagina van projectenbureau Fjild. Hier houden we je op de hoogte van onze laatste projecten, inspirerende blogs en heerlijke recepten.
Volg onze ontwikkelingen ook op sociale media en ontdek hoe we samen duurzame toekomst kunnen creëren voor iedereen!
22 april 2022 VerspillingsMarkt gaat met een kraam op de Koningsdagmarkt van De Kruidhof Hortus van Friesland staan! Bezoekers kunnen heerlijke soepen van VerspillingsMarkt verwachten, gemaakt met reststromen van agrariërs om verspilling van deze producten onder de aandacht te brengen. De markt staat in het teken...
21 april 2022 Binnen dit project zal Fjild B.V. namens De Kruidhof in samenwerking met Sparkberry B.V. een verduurzaming genereren van hun activiteiten middels het onderzoeken van recepturen en opties voor vriesdrogen van de teelt van onder andere fruit en kruiden. Hier zullen positieve economische en...
15 april 2022 Ingrediënten (4 personen): 2 winterpenen 10 gram zout 15 gram mosterd Peterselie 150 gr Koriander 100 gr Bieslook 100 gr Dit heb je nodig: Snijplank Dunschiller Koks mes Bekken Lepel Vacuümverpakking Aluminiumfolie Aan de slag: 1. Verwarm de oven voor op 200 °C. 2. Schil de wortels en wikkel ze met het zout in aluminiumfolie. 3. Doe...
13 april 2022 Woensdagmiddag is VerspillingsMarkt met Thaïse Theodora, student aan Van Hall Larenstein, University of Applied Sciences op werkbezoek geweest bij De Stiekeme Stoker in Bolsward om de mogelijkheden te bespreken voor het ontwikkelen van wodka uit reststromen aardappelen en een samenwerking. ...
8 april 2022 Recept van Pieter, student Gespecialiseerd kok aan ROC Friese Poort in Sneek. Foto door Henry Vos. Ingrediënten (4 personen) 4 stevige grote aardappels 2 eetlepels gesmolten boter 1 teen knoflook Snufje zout en peper Dit heb je nodig ovenschaal (30 x 20 cm, ingevet) Aan de slag Verwarm de oven voor...
18 MAART 2022 Thaïse Theodora, student aan Hogeschool Van Hall Larenstein, doet voor haar scriptie onderzoek naar de mogelijkheden om wodka te ontwikkelen uit reststromen aardappelen voor VerspillingsMarkt. Het onderzoek beoogt inzicht te krijgen in het mogelijke productieproces en marktkansen van wodka geproduceerd met reststromen aardappelen....
18 MAART 2022 Bent u werkzaam in retail, horeca, zorg, overheid, onderwijs of cultuur? Help ons door deze korte enquête in te vullen! Door het invullen van deze enquête helpt u ons om de behoefte naar een vraaggestuurd servicemodel voor lokaal geteelde kruiden, scheuten, kiemen en...
18 maart 2022 Bent u werkzaam in het primair of voortgezet onderwijs? Help ons door deze enquête in te vullen! Door het invullen van deze enquête helpt u ons om de behoefte naar een voedseleducatieprogramma voor leerlingen / scholieren in kaart te brengen onder onderwijsinstellingen om...
16 maart 2022 Op dinsdag 1 februari is Fjild VerspillingsMarkt op werkbezoek geweest bij Het Fries Landbouwmuseum in Leeuwarden om de mogelijkheden te spreken voor het bundelen van krachten voor het ontwikkelen van educatieve activiteiten. Het Fries Landbouwmuseum biedt momenteel educatielessen aan kinderen over de voedselkringloop...
11 maart 2022 Dries Busscher, student Bedrijfskunde aan Hogeschool Van Hall Larenstein, heeft voor zijn minor Feeding Our Planet een marktanalyse uitgevoerd van de aardappel voor project VerspillingsMarkt. De populariteit van de aardappel is de laatste jaren namelijk enorm gedaald. Dit komt voornamelijk door het grote aanbod alternatieven....