10 december 2021 Op vrijdag 10 december is VerspillingsMarkt geïnterviewd door Anne Hoogstra voor het project CAN-DO-IT van Wageningen University & Research. Het interview had als doel om toe te lichten wat er in de regio gebeurd op het gebied van kringlooplandbouw en ook wat voor...
3 december 2021 Het zal je maar gebeuren als biologische boer: verbouw je de lekkerste en gezondste winterwortels, laat de afnemer je zitten. Het overkwam Pyt en Rika Sipma en nu zitten ze letterlijk met een bult winterwortels ‘in hun maag’. Over het land uitrijden is...
24 november 2021 Studenten Live Communicatie van NHL Stenden hebben hun concept producties / workshops gepresenteerd aan VerspillingsMarkt. In samenwerking met NHL Stenden wordt voor het derde jaar oprij 'Happy no Waste' georganiseerd. De studenten hebben de opdracht gekregen een productie / workshop te ontwikkelen voor...
November 2021 Eindrapport-Kitchen-Herbs-Van-Hall-Larenstein-nove-2021Download ...
November 2021 Eindrapport-Tasty-Wasty-Van-Hall-Larenstein-nov-2021Download ...
15 november 2021 Op maandag 15 november heeft VerspillingsMarkt een gastcollege verzorgd bij ROC Friese Poort Sneek. Onder begeleiding van Gerard Voskuilen en Roel de Honneurs gaan studenten van de opleiding Gespecialiseerd kok/Dutch Cuisine een challenge aan om een driegangendiner te ontwikkelen met reststromen aardappelen. ...
5 november 2021 Op vrijdag 5 november heeft er een Rijkregiobezoek plaatsgevonden met VerspillingsMarkt (Fjild)! De delegatie bestond uit prominenten uit Den Haag en burgemeesters uit de provincie. Tijdens het bezoek heeft VerspillingsMarkt met veel enthousiasme het project gepresenteerd. Ook werd de innovatieve klapschaats door Suver...
3 november 2021 Op woensdag 3 november heeft VerspillingsMarkt met projectpartner Greydanus een werkbezoek gedaan bij FZ Organic Food in Wolvega. FZ Organic Food is een producent van biologische levensmiddelen, actief in 32 landen in diverse (houdbare) categorieën met haar A-merken voor het natuurvoedings-kanaal: Trafo, Yakso,...
1 november 2021 Op maandag 1 november hebben groepjes studenten van Van Hall Larenstein nieuwe producten gepresenteerd ontwikkeld met reststromen van agrariërs uit Noord-Nederland en reststromen kruiden van De Kruidhof. Zo zijn er falafelballetjes gepresenteerd die voornamelijk geproduceerd zijn met reststromen wortelen en kruiden. Daarnaast heeft...
25 & 26 oktober 2021 VerspillingsMarkt is voor het project ColorCircle op bezoek geweest bij Roemeense projectpartners. De delegatie bestond uit vertegenwoordigers van het Fjildlab, Hogeschool Van Hall Larenstein, Provincie Fryslân, Noardlike Fryske Wâlden en VerspillingsMarkt met als doel kennis en ervaringen te delen (-vanuit verschillende perspectieven) met living lab Fjildlab....